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キャベツ鍋の人気なレシピ8選!おすすめの具材やスープも

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キャベツ鍋の人気レシピ1つ目は、「塩ちゃんこ鍋」です。 あっさりと塩で味付けられた出汁は、キャベツの甘味をしっかり引き立ててくれます。 豚バラ肉や鶏もも肉など、脂のうまみをもった食べごたえのある肉類を入れるとコク深くおいしくなります。 材料(2~4人分)• 豚肉:300g• 白ネギ:2本• 油揚げ:2~3枚• 豆腐:1丁• きのこ類:適量• かまぼこ、ちくわ、肉団子などお好みで• 豚肉を広げ入れます。 野菜を加えて、煮込んだらできあがりです。 豚しゃぶキャベツ鍋は、あらかじめたっぷりの野菜を鍋に煮て、お肉をしゃぶしゃぶしたら、たっぷりの野菜を包んで食べるヘルシーな鍋です。 材料(2~3人分)• 豚肉(しゃぶしゃぶ用):300g• しめじ、えのきなどのきのこ類:適量• キャベツは1cm幅のざく切りにします。 大根とにんじんは、スライサーで薄く切ります。 キャベツときのこ類をいれ、火が通るまで煮ます。 豚肉、大根、にんじんをしゃぶしゃぶして鍋で煮た野菜と一緒に食べます。 鶏肉はコラーゲンがたっぷり含まれた手羽やももを使い、みじん切りにしたニンニクをスープに混ぜることで、スタミナもアップします。 風邪をひきやすい冬にはにんにく鍋がおすすめです。 材料(3~4人分)• 鶏肉(手羽、もも):300g• 長ネギ:1本• 豆腐:1丁• れんこん:100g• にんにく:3片• 鶏肉を食べやすい大きさに切ります。 キャベツはざく切りにし、他の材料も食べやすい大きさに切ります。 鶏肉を弱火で煮て火が通ったら他の具材を入れひと煮立ちさせたらできあがりです。 キャベツ鍋の人気レシピ6つ目は、「豚キムチ鍋」です。 寒くなると食べたくなるのが体を芯から温めてくれるキムチ鍋。 豚バラとキャベツをたっぷり入れると、疲労回復や風邪予防、アンチエイジングにも効果的です。 材料(3~4人分)• 豚バラ肉:400g• 大根:4~5cm• キムチ:150g• 油揚げ:2枚• 豆腐:1丁• キャベツをざく切りにし、大根は薄めのイチョウ切り、えのきは石づきをとり、油揚げ、豆腐、ニラは食べやすい大きさに切ります。 大根に軽く火が通ったら、豚肉と野菜を入れて煮ます。 豚肉と野菜に火が通ったら、ニラを入れフタをして火を止めたらできあがりです。 キャベツをはじめ、好きな野菜をせん切りにして鍋に入れ、しゃぶしゃぶしたお肉でくるっと巻いて食べるのがおすすめ。 豚肉:400g• にんじん:中1本• 玉ねぎ:1個• えのき:1株• 酒:大さじ1• 塩:少々• 水:適量• ポン酢、ごまだれ:お好みで 作り方• キャベツとにんじんは千切りにし、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。 えのきの石づきを取り小房に分け、水菜は根を落として、半分に切っておきます。 鍋に水を沸かして、酒と塩を加え、玉ねぎとえのきにサッと火を通しておきます。 豚肉と、千切りにした野菜、水菜を鍋に入れて火が通ったらできあがりです。 発酵食品のみそとチーズは相性が抜群なので、豆乳と合わせるとまろやかな味わいのキャベツ鍋になります。 材料(3~4人分)• 鶏もも肉:1枚• ウインナー:1袋• プチトマト:7~8個• しめじ:1株• 鶏もも肉を一口大に切り、キャベツはざく切りにします。 にんじんとブロッコリーを一口大にカットし、しめじは石づきを取って小房に分けます。 鍋に水と豆乳を入れ、軽く煮立ったら弱火にし、みそとコンソメを加えて混ぜ合わせます。 スープができたら、具材を火の通りにくいものから入れて煮ます。 具材に火が通ったら、火を止めチーズを全体にかけて、フタをます。 余熱でチーズが溶けたらできあがりです。 えのきやしめじ、しいたけなどのきのこ類は、鍋料理の具材としてよく食べられています。 食物繊維がたっぷり含まれていて、カロリーが低い食材なので、美肌やダイエットなどに効果的です。 栄養豊富なキャベツを鍋で美味しく味わおう! 鍋料理はたくさんの具材を一緒に煮込んで、それぞれのうま味をしっかり味わうことができるおすすめの調理法です。 メインの野菜をキャベツにすると、合わせるスープのバリエーションが豊富になります。 メインの野菜は同じでも、スープが変われば飽きることなくキャベツ鍋を食べることができるので、野菜不足も解消できます。 鍋のスープを作るのは面倒…という人には市販のスープがおすすめです。 最近では便利に小鍋用のスープの素もあるので、キャベツが余ったら簡単にキャベツ鍋をたのしむことができます。 市販のスープについて気になる方やキャベツを大量消費したい方は、こちらの記事を参考にしてみて下さい。

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豚肉と卵の人気レシピ!ニラやキャベツなどで作れる簡単おかず

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【材料】• 卵…4個• 豚肉…適量• しょうが…少々• 片栗粉…適量• 砂糖…小さじ2• 酒…大さじ1• 醤油…大さじ1• お酢…適量 【作り方】• 沸騰したお湯に酢を加えて卵を茹でていきます。 硬めが好きな場合は7分程度茹でましょう。 Aの材料を混ぜ合わせ、タレを作っておきます。 茹で上がった卵は殻をむいて、片栗粉をまぶします。 卵に豚肉を巻き付けていき、その上に片栗粉を付けていきます。 油を引いたフライパンにしょうがを入れて熱します。 しょうがの香りが出てきたら肉を巻いた卵を加えてこんがりと焼きます。 焼き色が付いたらお酒を加え、蓋をして蒸し焼きにします。 タレを加えて、転がして絡めたら完成です。 お好みでいりごまをかけてもいいでしょう。 【材料】• 豚こま肉…150g• ごま油…大さじ2• 塩…少々• コショウ…少々• みりん…大さじ1• 酒…大さじ1• 醤油…小さじ1• 砂糖…小さじ1• 片栗粉…小さじ1• 酒…小さじ1• ゴーヤは縦に切り、ワタを取り除いて薄くスライスします。 ゴーヤは砂糖、塩を揉み込んで10分程度寝かせます。 ゴーヤから出た水分を切り、片栗粉を全体にまぶします。 Aの材料は混ぜて合わせ調味料を作っておきます。 溶いた卵に塩コショウをして下味を付けます。 フライパンに油を引いて、卵を炒めて一旦取り出します。 同じフライパンに豚肉を入れ、下味用の酒と醤油を加えて炒めます。 肉が焼けたらゴーヤを加え、さっと炒めます。 カレー粉を加えてさらに炒めます。 4の合わせ調味料を加えて炒めて、水分を飛ばしたら、卵を最後に加えて炒めたら完成です。 【材料】• 豚こま肉…400g• 片栗粉…大さじ2• パン粉…適量• 卵…4個• 玉ねぎ…1個• 水…300cc• 3倍濃縮めんつゆ…大さじ9• 砂糖…大さじ1. 醤油…大さじ1 【作り方】• まずは、豚こま肉を使ってとんかつを作ります。 こま肉を手でギュッと固め、全体に水を手で付けて、パン粉をたっぷりと付けます。 さらに、同じことを繰り返してパン粉を2度付けします。 フライパンにとんかつを並べ、上から油をかけて焼いていきます。 強火で焼き、パチパチと聞こえたら弱めの中火にして3~4分ほど揚げ焼きにします。 しっかりと焼けたら、一旦取り出しざっくりと切っておきます。 フライパンの汚れを拭き取り、玉ねぎ、水、めんつゆ、砂糖、醤油を入れて煮立たせます。 煮立ったらとんかつを戻し、軽めに溶いた卵を入れて蓋をし、中火のまま40~50秒程度煮たら完成です。 【材料】• 豚肉…適量• ニラ…適量• たまご…適量• ウェイパー…適量• オイスターソース…適量• しょうが…適量• 醤油…適量• 片栗粉…適量• ごま油…適量 【作り方】• ニラは食べやすい大きさに切り、たまごは溶いておきます。 フライパンに油を引いて肉を炒め、しょうが、オイスターソース、醤油、水で溶いたウェイパーを加えて炒め、肉だけ取り出しておきます。 そのままのフライパンに水を足して味を薄め、水溶き片栗粉を足してとろみをつけておきます。 別のフライパンに油を引いて、ニラを炒めていきます。 炒めておいた肉を入れて、溶いたたまごを加えて一緒に炒めていきます。 たまごが半熟になったら作っておいたタレを絡ませたら完成です。 【材料】• チンゲン菜…2株• 豚バラ肉…100g• 玉子…1個• ご飯…適用• 水…200cc• 創味シャンタン…小さじ1• 酒…大さじ1• オイスターソース…大さじ1. 醤油…小さじ1• 砂糖…小さじ1• 水溶き片栗粉…適量 【作り方】• チンゲン菜は縦に6等分にカットします。 玉ねぎは薄くスライスして、豚バラ肉は2cm程度に切ります。 フライパンに油を引いて、溶いた卵を炒めて半熟状になったら一旦取り出します。 フライパンに豚肉を入れて炒め、火が通ったらチンゲン菜と玉ねぎを加えてさらに炒めます。 Aの材料を加えて少し煮立たせます。 煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけていきます。 とろみがついたら半熟玉子を加えて炒めたら完成です。 【材料】• 豚バラ肉…80g• 溶きタマゴ…1個• 鶏がらスープ…400cc• 酒…大さじ1• 薄口醤油…大さじ1• ごま油…少々 【作り方】• 豚肉は3cm幅に切って、にんじんは短冊切り、玉ねぎは薄切り、ニラは3cm幅に切ります。 鍋にごま油を引いて、にんにく、しょうがを入れて香りが立ったら、豚肉を加えて炒めます。 肉の色が変わったらにんじん、玉ねぎを入れて炒め合わせ、鶏ガラスープ、酒を入れて野菜が柔らかくなるまで弱中火で6分煮ます。 薄口醤油、コチュジャンで味を整えて、仕上げにニラを入れ、溶きタマゴを回し入れます。 お皿に盛りつけ白ごまをかけたら完成です。

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【簡単】ニラの人気レシピ15選!豚肉や豆腐と相性抜群!

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こんにちは。 料理研究家の河瀬璃菜です。 すっかり肌寒くなり、鍋物が美味しい季節になりましたね。 「鍋って作るのに時間かかりそう」「食材をたくさん買うからコスパ悪そう」といったイメージを持つ方も少なくないのではないでしょうか。 しかし、実は材料の選定次第で安く、時短で作れるんです! 今回ご紹介するのは、1人分350円でできる「豚ニラ鍋」。 早速ご紹介します。 目次 [開く] [閉じる]• 油揚げは食べやすい大きさに切る。 2、鍋にAを煮立たせ、キャベツを入れ、しんなりするまで煮込む。 ニラと豚肉、油揚げを入れ、全体に火を通す。 材料を切ったら、煮込むだけ! ポン酢などを用意する必要もありません。 出汁にしっかり味があるので、このまま召し上がれ! 豚の旨味とキャベツの甘み、ニラの香りが絶妙にマッチし、シンプルながら美味しくいただけます。 がおいしい! みゃあさん 01:41• がおいしい! ゲストさん 00:18• がおいしい! ゲストさん 00:18• がおいしい! ゲストさん 00:18• がおいしい! ゲストさん 00:15• がおいしい! ゲストさん 00:14• がおいしい! ゲストさん 00:14• がおいしい! ゲストさん 00:09• がおいしい! ゲストさん 00:02•

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