牛乳 レシピ スープ。 牛乳を大量消費できるレシピ22選|人気で簡単な料理やデザートは?

かぼちゃのポタージュ(スープ)のレシピ/作り方:白ごはん.com

牛乳 レシピ スープ

調理に使うお湯は必ず沸とうした熱湯をお使いください。 スープジャーの容量に対して、内容物が少ないと調理が出来なくなる場合があります。 スープジャーはあらかじめ熱湯で予熱してください。 予熱の際はフタを外してください。 根菜や肉類など熱の通りにくい食材は、ピーラーなどで薄くカットしたものを千切りにしたり、別の鍋であらかじめ加熱したりすると熱が通りやすくなります。 具材だけを増やすと調理ができなくなる場合があります。 スープジャーを火にかけたり、ストーブやコンロなどの火気に近づけたりしないでください。 やけどや変形・変色の原因になります。 保温調理中に湯切りをする際、お湯の飛び散りに注意してください。 やけどの原因になります。

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スープジャーレシピ

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生クリームの代わりに牛乳を使ったカルボナーラのレシピです。 生クリームで作るより、さっぱりとし、カロリーも抑えられます。 とろりとしたソースにするためには、ちょっとコツが必要ですが、卵と牛乳があればできるので、気軽に作れます。 牛乳カルボナーラの作り方• ベーコンと玉ねぎを食べやすい大きさに切ります。 フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンと玉ねぎを炒めます。 パスタを茹でます。 牛乳に、卵黄、粉チーズを入れて混ぜておきます。 パスタが少し芯が残るくらいに茹で上がったら、フライパンに入れ炒めます。 フライパンにパスタの茹で汁を加え混ぜます。 火を止め、卵黄、粉チーズを入れた牛乳を、フライパンに入れます。 フライパンが熱すぎると卵だけが固まってしまうので注意します。 手早くソースを絡め、とろみが出てきたら、皿に盛ります。 ブラックペッパーをかけたら、できあがりです。 ホワイトソースを使った料理は多くあるので使い道が多く、たくさん作って冷凍しておいても良いでしょう。 たっぷりホワイトソースのマカロニグラタン• 牛乳1L、小麦粉大さじ8、バター大さじ4、コンソメ4. 5g、塩こしょう少々を鍋に入れます。 まだ火にはかけず、泡立て器などで、よく混ぜます。 小麦粉が溶けたら中火にかけ、バターを溶かしつつ、とろみが出るまで混ぜます。 とろみが出てきたら弱火にし、なめらかになったらホワイトソースの出来上がりです。 マカロニは茹で、ウインナー、ブロッコリーなどの具材は炒めておきます。 器に具材を入れ、ホワイトソースをかけ、粉チーズをかけたら、オーブンで焦げ目がつくまで焼きます。 焦げ目がついたら、出来上がりです。 ワインなどはお好みでご準備ください。 ホットプレートに乗せることで、パンなどを焼きながら、とろとろのチーズフォンデュを楽しむことができます。 牛乳チーズフォンデュの作り方• ピザ用チーズに片栗粉をしっかりと混ぜます。 沸騰直前まで温めた牛乳に、片栗粉を混ぜたピザ用チーズを入れ、溶かします。 ホットプレートを温め、アルミの鍋を置いて温めます。 チーズソースをアルミ鍋に移します。 パンや野菜などをホットプレートで焼きます。 具材をチーズソースに絡めたら、できあがりです。 スパイスのガラムマサラを使い、煮込まないのに、本格的な味のカレーになります。 人気のスパイス牛乳カレーの作り方• みじん切りにした玉ねぎを、オリーブオイルでしっかり炒めます。 生姜のみじん切りと小麦粉を加えさらに炒めます。 きのこを加え、さらに炒め、牛乳を入れて、沸騰直前まで温めます。 塩、ガラムマサラ、酢、塩こしょうで味を整え、鶏むね肉を入れ、火を通します。 ご飯を器に盛り、カレーをたっぷりかけて、できあがりです。 牛乳寒天、抹茶寒天、牛乳抹茶寒天の3種類の寒天を作って使います。 2種類の抹茶寒天を、今回は角切りにしていますが、別の形に切ることで、ますますきれいな見た目にすることもできます。 抹茶モザイクミルクかん• 水を火にかけ、砂糖と抹茶、粉寒天を溶かし、2分ほど煮詰めます。 牛乳を火にかけ、砂糖と抹茶、粉寒天を溶かし、2分ほど煮詰めます。 それぞれを濡らしたバットに流し、粗熱をとり、冷蔵庫で冷やします。 固まったら、小さめの四角にカットします。 牛乳を火にかけ、砂糖粉寒天を溶かし、2分ほど煮詰めます。 濡らしたバットに流し、粗熱をとります。 粗熱が取れたら、カットした2種類の抹茶寒天を満遍なく散らします。 冷蔵庫で冷やし固め、切り分けたらできあがりです。 生クリームを使わないのに、濃厚な牛乳アイスクリームです。 コツは、最初にしっかりと牛乳を煮詰めることですので、8割くらいになるまで、しっかり煮詰めておきましょう。 牛乳アイスの作り方• 牛乳を鍋に入れ、沸騰しないように火にかけ、しっかりと煮詰めます。 火から下ろし、粗熱をとります。 卵をよく時、砂糖と混ぜ、煮詰めた牛乳も加えます。 こしながら鍋に戻し、中火にかけ、とろみがつくまで煮詰めます。 バニラエッセンスを加え、よく混ぜます。 鍋を氷で冷やしながらよく混ぜ、粗熱をとります。 タッパーなどに入れて冷凍庫で6時間ほど冷やし固めます。 固まったら、2cm角程度に切り、フードプロセッサーにかけます。 滑らかになったら、再びタッパーなどに入れ、2、3時間冷やし固めてできあがりです。 わらび餅のような食感で、きな粉や黒蜜などをかけて、お召し上がりください。 あんこやココア、チョコレートなどをかけても美味しく、アレンジも自由自在です。 牛乳もちの作り方• 牛乳500ccに対して、片栗粉大さじ6、砂糖大さじ3を入れます。 材料を鍋に入れ、弱火にかけます。 火にかけながら、焦げ付かないように注意しながら、よくかき混ぜます。 しっかりとまとまったら、バットなどに取り出します。 適当な大きさに切ります。 きな粉、黒蜜、抹茶、チョコレートなどをかけたらできあがりです。 フルーツを添えたり、ソースを変えたり、お好きなアレンジをしてお召し上がりください。 自分で作るデザートは、美味しいものです。 牛乳のレシピだけでなく、他のデザートも作ってみませんか。 こちらの記事も参考にしてみてください。 急速冷凍できない場合、解凍した際に成分が分離したり、凝固したりして、品質が著しく低下してしまいます。 冷凍保存したい場合は、アイスクリームやシャーベット、ホワイトソースなどに加工してから保存すると良いでしょう。 大量消費できて美味しく栄養満点な牛乳料理を楽しみましょう 美味しく栄養たっぷりな牛乳は、そのまま飲んでも美味しいですし、使い道もたくさんですが、賞味期限が短いのが、ちょっと難点です。 ついついたくさん残ってしまって捨てることになってしまった、なんてことにならないように、牛乳の大量消費のレシピを準備しておくといいですね。

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かぼちゃのポタージュ(スープ)のレシピ/作り方:白ごはん.com

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生クリームの代わりに牛乳を使ったカルボナーラのレシピです。 生クリームで作るより、さっぱりとし、カロリーも抑えられます。 とろりとしたソースにするためには、ちょっとコツが必要ですが、卵と牛乳があればできるので、気軽に作れます。 牛乳カルボナーラの作り方• ベーコンと玉ねぎを食べやすい大きさに切ります。 フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンと玉ねぎを炒めます。 パスタを茹でます。 牛乳に、卵黄、粉チーズを入れて混ぜておきます。 パスタが少し芯が残るくらいに茹で上がったら、フライパンに入れ炒めます。 フライパンにパスタの茹で汁を加え混ぜます。 火を止め、卵黄、粉チーズを入れた牛乳を、フライパンに入れます。 フライパンが熱すぎると卵だけが固まってしまうので注意します。 手早くソースを絡め、とろみが出てきたら、皿に盛ります。 ブラックペッパーをかけたら、できあがりです。 ホワイトソースを使った料理は多くあるので使い道が多く、たくさん作って冷凍しておいても良いでしょう。 たっぷりホワイトソースのマカロニグラタン• 牛乳1L、小麦粉大さじ8、バター大さじ4、コンソメ4. 5g、塩こしょう少々を鍋に入れます。 まだ火にはかけず、泡立て器などで、よく混ぜます。 小麦粉が溶けたら中火にかけ、バターを溶かしつつ、とろみが出るまで混ぜます。 とろみが出てきたら弱火にし、なめらかになったらホワイトソースの出来上がりです。 マカロニは茹で、ウインナー、ブロッコリーなどの具材は炒めておきます。 器に具材を入れ、ホワイトソースをかけ、粉チーズをかけたら、オーブンで焦げ目がつくまで焼きます。 焦げ目がついたら、出来上がりです。 ワインなどはお好みでご準備ください。 ホットプレートに乗せることで、パンなどを焼きながら、とろとろのチーズフォンデュを楽しむことができます。 牛乳チーズフォンデュの作り方• ピザ用チーズに片栗粉をしっかりと混ぜます。 沸騰直前まで温めた牛乳に、片栗粉を混ぜたピザ用チーズを入れ、溶かします。 ホットプレートを温め、アルミの鍋を置いて温めます。 チーズソースをアルミ鍋に移します。 パンや野菜などをホットプレートで焼きます。 具材をチーズソースに絡めたら、できあがりです。 スパイスのガラムマサラを使い、煮込まないのに、本格的な味のカレーになります。 人気のスパイス牛乳カレーの作り方• みじん切りにした玉ねぎを、オリーブオイルでしっかり炒めます。 生姜のみじん切りと小麦粉を加えさらに炒めます。 きのこを加え、さらに炒め、牛乳を入れて、沸騰直前まで温めます。 塩、ガラムマサラ、酢、塩こしょうで味を整え、鶏むね肉を入れ、火を通します。 ご飯を器に盛り、カレーをたっぷりかけて、できあがりです。 牛乳寒天、抹茶寒天、牛乳抹茶寒天の3種類の寒天を作って使います。 2種類の抹茶寒天を、今回は角切りにしていますが、別の形に切ることで、ますますきれいな見た目にすることもできます。 抹茶モザイクミルクかん• 水を火にかけ、砂糖と抹茶、粉寒天を溶かし、2分ほど煮詰めます。 牛乳を火にかけ、砂糖と抹茶、粉寒天を溶かし、2分ほど煮詰めます。 それぞれを濡らしたバットに流し、粗熱をとり、冷蔵庫で冷やします。 固まったら、小さめの四角にカットします。 牛乳を火にかけ、砂糖粉寒天を溶かし、2分ほど煮詰めます。 濡らしたバットに流し、粗熱をとります。 粗熱が取れたら、カットした2種類の抹茶寒天を満遍なく散らします。 冷蔵庫で冷やし固め、切り分けたらできあがりです。 生クリームを使わないのに、濃厚な牛乳アイスクリームです。 コツは、最初にしっかりと牛乳を煮詰めることですので、8割くらいになるまで、しっかり煮詰めておきましょう。 牛乳アイスの作り方• 牛乳を鍋に入れ、沸騰しないように火にかけ、しっかりと煮詰めます。 火から下ろし、粗熱をとります。 卵をよく時、砂糖と混ぜ、煮詰めた牛乳も加えます。 こしながら鍋に戻し、中火にかけ、とろみがつくまで煮詰めます。 バニラエッセンスを加え、よく混ぜます。 鍋を氷で冷やしながらよく混ぜ、粗熱をとります。 タッパーなどに入れて冷凍庫で6時間ほど冷やし固めます。 固まったら、2cm角程度に切り、フードプロセッサーにかけます。 滑らかになったら、再びタッパーなどに入れ、2、3時間冷やし固めてできあがりです。 わらび餅のような食感で、きな粉や黒蜜などをかけて、お召し上がりください。 あんこやココア、チョコレートなどをかけても美味しく、アレンジも自由自在です。 牛乳もちの作り方• 牛乳500ccに対して、片栗粉大さじ6、砂糖大さじ3を入れます。 材料を鍋に入れ、弱火にかけます。 火にかけながら、焦げ付かないように注意しながら、よくかき混ぜます。 しっかりとまとまったら、バットなどに取り出します。 適当な大きさに切ります。 きな粉、黒蜜、抹茶、チョコレートなどをかけたらできあがりです。 フルーツを添えたり、ソースを変えたり、お好きなアレンジをしてお召し上がりください。 自分で作るデザートは、美味しいものです。 牛乳のレシピだけでなく、他のデザートも作ってみませんか。 こちらの記事も参考にしてみてください。 急速冷凍できない場合、解凍した際に成分が分離したり、凝固したりして、品質が著しく低下してしまいます。 冷凍保存したい場合は、アイスクリームやシャーベット、ホワイトソースなどに加工してから保存すると良いでしょう。 大量消費できて美味しく栄養満点な牛乳料理を楽しみましょう 美味しく栄養たっぷりな牛乳は、そのまま飲んでも美味しいですし、使い道もたくさんですが、賞味期限が短いのが、ちょっと難点です。 ついついたくさん残ってしまって捨てることになってしまった、なんてことにならないように、牛乳の大量消費のレシピを準備しておくといいですね。

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