いちご サンド レシピ。 パン屋さん直伝!実は簡単な「いちごサンド」の作り方

パン屋さん直伝!実は簡単な「いちごサンド」の作り方

いちご サンド レシピ

編集スタッフ 青木 桑原奈津子さんに教わる、おやつレシピ。 連載「料理家さんの定番おやつ」のvol. 11がはじまります。 今回おやつのレシピを教えてくださるのは、さまざまな書籍や雑誌などでも活躍されている 料理家・桑原奈津子さん。 これから5週にわたり、ピクニックやレジャーに持って行きたいおやつのレシピをご紹介します。 混ぜて焼くだけのレシピや、フライパンで焼けるクイックブレッドが登場しますよ。 満足感の底上げをしてくれるのは、混ぜるだけで出来る濃厚なチーズクリーム。 週末のティータイムにもピッタリなレシピです。 ・食パンの片面に無塩バターを塗り、2枚ひと組にする。 ・イチゴ洗って水気をふいてヘタをとり、縦半分に切る。 作り方 [1]クリームチーズをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状に練る。 砂糖、バニラビーンズを加えて混ぜる。 純生クリームを少しずつ加え、泡立て器でツノが立つくらいしっかり泡立てる。 [2]バターを塗った食パンの面にチーズクリームを塗り、イチゴをのせる。 [3]チーズクリームをいちごの上に乗せて平らにのばし、もう一枚のパンで挟む。 [4]ラップに包み、冷蔵庫で冷やし、ミミを切り落として3等分に切る。 ナイフを温めると、キレイにカットできます。 桑原さん: 「仕上げのカットがちょっぴり難しいフルーツサンド。 キレイな切り口にするポイントは、お湯でナイフを温める事です。 今回は食パンで作りましたが、 クロワッサンでサンドするのもおすすめです。 クロワッサンのリッチなバターの風味でデザート感が増しますし、カットしなくてもサマになるので、食パンよりも手軽かもしれません。 料理家 桑原奈津子 カフェのキッチンとベーカリー、製粉会社の開発室、 加工でんぷん会社の実験室勤務を経て、料理研究家に。 粉ものが得意で、レシピ提案はもとより、 自らスタイリングもおこなっている。 現在は雑誌や書籍、広告を中心に活動。 テーブルウェア• キッチンウェア• インテリア雑貨• ファブリック• 日用品、生活雑貨• ファッション小物• キッズアイテム• 過去の取扱商品•

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「贅沢いちごサンド」贅沢にイチゴを使った作り方/レシピ

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ある日の主婦の一人飯、贅沢いちごサンド イチゴの旬になるとコンビニで見かける「いちごサンド」。 断面を見るとイチゴがいっぱいつまっていて、こりゃあ美味そうだと思わず買ってしまいますが、 食べてみるとイチゴが入っているのは断面だけで、三角の頂上付近は薄っぺらいクリームのみ。 分かっていたことなので、イチゴも大して甘くねえな~などと言いつつ食べてしまうのですが、 気に入らないのはそのお値段。 「いちごサンド」はだいたいどこのコンビニも300円ぐらい。 お安いスーパーならイチゴ1パックが買えるお値段ですな。 ならばと、そのお安いスーパーで買ってきたイチゴを使い、パンにはさめるだけ詰め込んだ、 「贅沢いちごサンド」を作ってやろうではないかと拳を振り上げたのです。 1パック298円のイチゴ5粒を半分に切ります。 ホイップクリームは切った時にはみ出さず、きれいな断面が出来るギリギリの量。 ここでラップをして少し寝かせます。 寝かせる時間は15分ぐらい。 寝かせることでパンがしっとりとして美味しくなるのです。 はたしてきれいに切れるのかと不安になる膨らみ。 この状態での断面は、まだそれほどイチゴも見えません。 ではでは、ドキドキしながら切り落としていきます。 包丁にお湯をかけ、布巾で拭いて切り、一回切ったらまたお湯をかけて切るの繰り返しです。 どどんっと並べると、きれいに並んだいちごの断面。 きちんと全面にイチゴが並んでいるかを確認。 包丁を温めながら切ったので、ホイップクリームも角がキリっと立っています。

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コンビニ各社のいちごサンド食べ比べ♪いちごの日にいかが?

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いちごの断面がキレイで、クリームたっぷりのパン屋さんのいちごサンド。 実はけっこう作り方は簡単なんです! パン屋さん直伝の工程 1. パン2枚それぞれに、ホイップクリームを薄く塗っておきます。 1枚に、いちごを対角線上に4つ置いて、中心といちごの間に、ホイップクリームをのせます。 もう一枚のパンをかぶせて耳を切り落とし、対角線上にカットします。 少しひねりながら、いちごを離してあげるように分けましょう。 いちごがきれいに見えるように盛り付けたら出来上がり! つくれぽでも簡単で美味しいと大好評 でも、「めちゃくちゃ簡単でとっても美味しかったです」「初いちごサンドでしたが、綺麗な断面になってよかったです」「大好きないちごサンドが簡単に作れるなんて!」など、嬉しい声がたくさん届いていました。 いちごが旬のこの季節にしか作れないいちごサンド。 子どもから大人まで喜んでもらえること間違いなし。 ぜひチャレンジしてみくださいね!(TEXT:妹尾香雪).

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